Pain pique-nique au burger d’épinards, à l’avocat et au concombre
- 4 portions
- }20 min
Ingrédients
Préparation
| Ingredient Name | Ingredient Value |
|---|---|
| burgers d’épinards (espace fraîcheur) | 4 |
| concombre | 1/2 |
| cresson | 1 botte |
| avocat | 1 |
| oignon rouge | 1 |
| petits pains multicéréales aux graines précuits | 4 |
| mayo végane | 2 c. à soupe |
| huile d’olive | 2 c. à soupe |
| poivre de Cayenne | 1/2 c. à café |
| sel | - |
- Faites cuire les petits pains (voir les instructions sur l’emballage).
- Entre-temps, écrasez la chair de l’avocat et mélangez-y la moitié de l’huile d’olive, le poivre de Cayenne et une pincée de sel.
- Coupez l’oignon rouge en fines rondelles. Détaillez le concombre en fins rubans. Supprimez les tiges dures du cresson.
- Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les burgers d’épinards 5 min de chaque côté.
- Ouvrez les pains et tartinez-les de purée d’avocat et de mayo végane. Coupez les burgers d’épinards en 2 et répartissez-les sur les pains. Garnissez de cresson, d’oignon rouge et de concombre.
Cette recette a été écrite par l’influenceuse Sofie Noyen pour Boni Plan’t.